Cháo Lòng Thơm Ngon – Món Bữa Sáng Đậm Đà

Video hướng dẫn

Nguyên liệu (8)

• 2 kg lòng heo
• 50 g củ gừng
• 7 cây hành lá
• 3 lít nước
• 150 g gạo
• 1 tbsp muối
• 2 tbsp hạt nêm
• 2 tbsp đường phèn

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

465 kcal

Carbohydrate

20 g

Chất đạm

39 g

Chất béo

25 g

Chất xơ

0.4 g

Natri

1138 mg

Cách làm

• Rửa sạch lòng heo, cắt khúc vừa ăn và ngâm trong nước lạnh để loại bỏ bọt và mùi tanh.
• Gọt vỏ gừng, đập dập và cắt lát mỏng.
• Đun sôi 3 lít nước trong nồi lớn, cho gừng và lòng heo vào, hầm cho đến khi lòng chín mềm và bốc hơi bọt.
• Rửa sạch gạo, cho gạo vào nồi cháo, khuấy nhẹ và nấu ở lửa vừa cho gạo nở, nhuyễn thành cháo.
• Khi cháo đã sệt, nêm muối, hạt nêm và đường phèn, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
• Thêm hành lá cắt khúc vào, tắt bếp và để cháo nghỉ vài phút để hương vị hoà quyện.
• Múc cháo vào bát, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà nhất.