Đậu nành lông luộc muối đơn giản, thơm ngon

Video hướng dẫn

Nguyên liệu (6)

• 200 g đậu nành lông (edamame)
• 1 L nước lọc
• 1 muỗng canh muối
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê dấm

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

190 kcal

Carbohydrate

14 g

Chất đạm

18 g

Chất béo

8 g

Chất xơ

8 g

Natri

300 mg

Canxi

60 mg

Kali

600 mg

Sắt

2 mg

Kẽm

2 mg

Magiê

60 mg

Cholesterol

0 mg

Cách làm

• Đun sôi 1 L nước lọc trong nồi, cho 1 muỗng canh muối vào để nước có vị nhẹ.
• Thêm đậu nành lông vào nước sôi, luộc khoảng 5‑7 phút cho đến khi hạt đậu chín mềm nhưng vẫn giữ độ giòn vừa phải.
• Vớt đậu ra, để ráo nước trong rổ hoặc dùng giấy thấm để loại bỏ phần nước thừa.
• Cho đậu nành lông còn ấm vào bát lớn, xóc nhẹ với một ít muối (khoảng ½ muỗng cà phê) để tăng hương vị.
• Chuẩn bị nước chấm: trộn 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê gừng băm và 1 muỗng cà phê dấm, khuấy đều.
• Dùng đậu nành lông luộc vừa chấm với nước tương pha gừng‑dấm hoặc ăn trực tiếp với muối tùy sở thích.