Sữa Bắp Nóng Thơm Phức

Video hướng dẫn

Nguyên liệu (6)

• 8 bắp ngọt (8 ears of sweet corn)
• 1 hộp sữa đặc 389g (sweetened condensed milk)
• 30g bột bắp (cornstarch)
• 1 tsp muối (salt)
• 1 nhánh lá dứa (pandan leaf)
• 800ml sữa (milk)

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

722.6 kcal

Carbohydrate

126.9 g

Chất đạm

23.8 g

Chất béo

18.4 g

Chất xơ

7.2 g

Natri

705.5 mg

Canxi

434.5 mg

Kali

1110 mg

Sắt

1.8 mg

Kẽm

2.5 mg

Magiê

160.2 mg

Cholesterol

20 mg

Cách làm

• Rửa sạch bắp, cắt bỏ hạt, xay nhuyễn bắp với một ít nước rồi lọc lấy nước bắp
• Đun sôi 800ml sữa trong nồi, cho lá dứa vào để thơm
• Thêm nước bắp đã lọc vào nồi sữa đang sôi, khuấy đều
• Cho sữa đặc và muối vào, khuấy tan hoàn toàn
• Hòa bột bắp với một ít nước lạnh thành hỗn hợp lỏng, đổ từ từ vào nồi, khuấy liên tục để tránh vón cục
• Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sệt lại khoảng 5‑10 phút, nếm lại vị, tắt bếp và bỏ lá dứa
• Rót sữa bắp ra ly, thưởng thức khi còn nóng