Canh Khổ Quả Thịt Dai – Nước Ngọt, Không Đắng

Video hướng dẫn

Nguyên liệu (6)

• khổ qua 300 g
• thịt ba chỉ (pork belly) 200 g
• nước 800 ml
• muối 1 muỗng cà phê
• hạt tiêu ½ muỗng cà phê
• nước mắm 1 muỗng canh (tùy chọn)

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

150 kcal

Carbohydrate

10 g

Chất đạm

12 g

Chất béo

8 g

Chất xơ

2 g

Natri

500 mg

Canxi

30 mg

Kali

400 mg

Sắt

1 mg

Kẽm

1 mg

Magiê

20 mg

Cholesterol

30 mg

Cách làm

• Rửa sạch khổ qua, cắt đôi, bỏ hạt, thái lát mỏng
• Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn
• Đun sôi nước trong nồi, cho thịt vào, hầm sơ cho thịt chín tới
• Thêm khổ qua vào nồi, nấu tiếp cho khổ qua mềm và thấm vị
• Nêm muối, hạt tiêu, nước mắm cho vừa ăn
• Tắt bếp, múc canh ra bát, thưởng thức