Gà chiên giòn cùng tôm tẩm bột thơm ngon

Video hướng dẫn

Nguyên liệu (10)

• 500 g thịt gà (đùi hoặc ức, cắt miếng vừa ăn)
• 200 g tôm tươi (lột vỏ, bỏ chỉ)
• 100 g bột mì đa dụng
• 50 g bột năng (hoặc bột bắp)
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng canh nước lạnh
• 1 muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• Dầu ăn đủ để chiên ngập (khoảng 1 lít)

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

520 kcal

Carbohydrate

30 g

Chất đạm

35 g

Chất béo

25 g

Chất xơ

2 g

Natri

620 mg

Canxi

30 mg

Kali

400 mg

Sắt

2 mg

Kẽm

2 mg

Magiê

30 mg

Cholesterol

150 mg

Cách làm

• Rửa sạch thịt gà và tôm, để ráo nước.
• Ướp gà và tôm với muối, tiêu, bột tỏi trong 15‑20 phút.
• Trong một bát, trộn bột mì và bột năng.
• Đánh trứng với nước lạnh, sau đó nhúng gà và tôm vào hỗn hợp trứng, rồi lăn qua bột khô cho đều.
• Đun nóng dầu trong chảo sâu hoặc nồi chiên đến 170 °C, cho gà và tôm vào chiên đến khi lớp bột vàng giòn và thịt chín tới (khoảng 4‑5 phút).
• Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, rắc thêm một ít muối hoặc bột ớt nếu muốn, rồi dọn ra đĩa.