Canh rong biển đậu phụ

Video hướng dẫn

Nguyên liệu (9)

• 1 hộp đậu hũ non (khoảng 200g)
• 1 nắm rong biển khô (khoảng 10g)
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 nhánh gừng tươi
• 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 ít ngò rí (rau mùi)
• 1 lít nước lọc

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

110 kcal

Carbohydrate

6 g

Chất đạm

9 g

Chất béo

5 g

Chất xơ

3 g

Cách làm

• Ngâm rong biển khô trong nước mát khoảng 15 phút cho nở mềm, rồi vớt ra để ráo.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt lát mỏng.
• Gừng cạo vỏ, đập dập.
• Đậu hũ non nhẹ nhàng lấy ra khỏi hộp, cắt thành từng khối vuông vừa ăn.
• Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt và gừng vào nấu khoảng 10 phút cho ngọt nước.
• Cho rong biển đã ngâm vào nồi, nấu thêm 5 phút.
• Nhẹ nhàng thả đậu hũ non vào, nêm hạt nêm chay vừa ăn.
• Đun thêm 3 phút với lửa nhỏ, tránh khuấy mạnh để đậu hũ không bị nát.
• Tắt bếp, thêm dầu mè và tiêu xay.
• Múc ra tô, rắc ngò rí lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng!